【日進市・お土産】井桁堂の「フィナンシェサンド」を実食。ふわっと生地×アーモンドチョコがクセになる

今回は日進市てつくられている洋菓子、井桁堂が手がけるアーモンドライフの「フィナンシェサンド」を食べてみた。

日進市の公式キャラクター・にっしーがおすすめしている焼き菓子だ。

アーモンド入りのチョコレートをフィナンシェで挟み込んだ焼き菓子である。

まずフィナンシェ生地。外側はほんのり焼き色、中はしっとりというより“ふわっと”軽い食感。バターのコクはありつつ、重すぎない仕上がりだ。

その間に挟まれているのが、アーモンドを練り込んだチョコレート。これがしっかり主役で、カカオの甘さの中にナッツの香ばしさが広がる。フィナンシェのやわらかさと、チョコのほどよい存在感。このバランスがちょうどいい。

いわゆる“リッチすぎる焼き菓子”ではなく、気軽に食べられるタイプ。

日進市は「これ」と決まった定番土産がまだ少ないエリア。その中で、このフィナンシェサンドは“候補のひとつ”。手土産に迷ったときの選択肢として、覚えておいてもよさそうだ。

マチテラス日進で購入可能。立ち寄ったついでにチェックしておきたい一品だ。

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【日進市・道の駅】マチテラス日進、オープン後の今の様子とグルメ・アクセスの詳細。地元の“いいもの”が集まる場所

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https://www.almondlife.jp/%E8%A4%87%E8%A3%BD-products

（文・今別府よしの）